Descubre cómo aprovechar todos los beneficios del pescado

Bien sabemos que el pescado es uno de los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta, al menos una vez a la semana. Además de sus múltiples beneficios para la salud, su alto valor en proteínas aporta aminoácidos para los órganos, la piel, el sistema inmunológico y neurológico, que lo hacen ser un gran complemento en una verdadera alimentación balanceada.

¿Cuáles son los beneficios del pescado para nuestro organismo?

• Fuente de Omega 3: Reduce el colesterol, triglicéridos y presión arterial.
• El salmón, atún y sardina son los más recomendados como fuentes puras de Omega 3.
• Cada ración de pescado posee pocos niveles calóricos por su bajo contenido en grasa.
• Contiene yodo, fósforo, hierro, magnesio, zinc, flúor, calcio, potasio entre otros importantes minerales.
• Es rico en vitaminas A, D, E, B6 y B12 por lo que es altamente recomendado su consumo.

En Mi G Latina somos fanáticos de pasearnos por las playas en vacaciones y degustar un delicioso plato de pescado frito, si eres de nuestro team, te quedarás tan sorprendido como nosotros... ¡El pescado frito no nos aporta todo lo arriba mencionado!

Toda esa fuente de proteínas, minerales y vitaminas altamente valoradas para el desarrollo y buen mantenimiento de nuestro estado de salud, las podemos aprovechar si preparamos el pescado sin freírlo.

Resulta que el aceite que usamos para freir hace que se reduzcan los nutrientes y aumente su contenido calórico, ya que al momento de la fritura, el aceite forma oxiesteroles que aumentan las posibilidades de enfermedades cardiovasculares y células cancerígenas.

Igualmente las altas temperaturas disminuyen el Omega 3 y ácidos grasos presentes, que condensan los grandes y reconocidos beneficios que van desde la piel hasta comprobada mejoría en el sistema cardiovascular y hasta emocional.

¿Cómo prepararlo?

Lo más recomendable es consumirlo a la plancha, al vapor, hervido o a la parrilla para obtener intactas todas sus propiedades. El pescado es fácil de preparar y combinar con distintos contornos y ensaladas, por lo que es una gran opción para todos en casa.

No olvides comprarlo siempre fresco, limpiarlo muy bien antes de prepararlo, marinarlo media hora antes, no agregarle sal baja en sodio o salsas grasas, y de vez en cuando acompañarlo con un buen vino.

En Mi G Latina tenemos varias recetas, así que dile adiós al pescado frito.