Descubre cómo aprovechar todos los beneficios del pescado
Bien sabemos que el pescado es uno de los alimentos que debemos incluir en nuestra dieta, al menos una vez a la semana. Además de sus múltiples beneficios para la salud, su alto valor en proteínas aporta aminoácidos para los órganos, la piel, el sistema inmunológico y neurológico, que lo hacen ser un gran complemento en una verdadera alimentación balanceada.
¿Cuáles son los beneficios del pescado para nuestro organismo?
- Fuente de Omega 3: Reduce el colesterol, triglicéridos y presión arterial.
- El salmón, atún y sardina son los más recomendados como fuentes puras de Omega 3.
- Cada ración de pescado posee pocos niveles calóricos por su bajo contenido en grasa.
- Contiene yodo, fósforo, hierro, magnesio, zinc, flúor, calcio, potasio entre otros importantes minerales.
- Es rico en vitaminas A, D, E, B6 y B12 por lo que es altamente recomendado su consumo.
En Mi G Latina somos fanáticos de pasearnos por las playas en vacaciones y degustar un delicioso plato de pescado frito, si eres de nuestro team, te quedarás tan sorprendido como nosotros... ¡El pescado frito no nos aporta todo lo arriba mencionado!
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Toda esa fuente de proteínas, minerales y vitaminas altamente valoradas para el desarrollo y buen mantenimiento de nuestro estado de salud, las podemos aprovechar si preparamos el pescado sin freírlo.
Resulta que el aceite que usamos para freir hace que se reduzcan los nutrientes y aumente su contenido calórico, ya que al momento de la fritura, el aceite forma oxiesteroles que aumentan las posibilidades de enfermedades cardiovasculares y células cancerígenas.
Igualmente las altas temperaturas disminuyen el Omega 3 y ácidos grasos presentes, que condensan los grandes y reconocidos beneficios que van desde la piel hasta comprobada mejoría en el sistema cardiovascular y hasta emocional.
¿Cómo prepararlo?
Lo más recomendable es consumirlo a la plancha, al vapor, hervido o a la parrilla para obtener intactas todas sus propiedades. El pescado es fácil de preparar y combinar con distintos contornos y ensaladas, por lo que es una gran opción para todos en casa.
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No olvides comprarlo siempre fresco, limpiarlo muy bien antes de prepararlo, marinarlo media hora antes, no agregarle sal baja en sodio o salsas grasas, y de vez en cuando acompañarlo con un buen vino.
En Mi G Latina tenemos varias recetas, así que dile adiós al pescado frito.
